Matvarer

Noen matvarer inneholder mer antioksidanter enn andre

Frukt og grønt er de rikeste antioksidantkildene

Blant matvarene er det bær, nøtter, frukt, de mest fargerike av grønnsakene, krydder og urter som er de rikeste på antioksidanter.

I hager og parker plantes aroniabuskene for sine vakre høstfarger.

Gulrot er ofte barnas favorittgrønnsak, fordi den smaker søtt og har en flott farge.

Et kjerringråd sier at kirsebærsaft holder giktsmertene unna.

Det er målt innhold av antioksidanter i flere tusen matvarer, krydder, urter og drikkevarer, deriblant forskjellige typer juice.

Druer inneholder mange forskjellige antioksidanter og andre plantestoffer.

Blåbær inneholder store mengder naturlige fargestoffer av typen antocyaniner, som har antioksidant-egenskaper.

De som spiser mye ”grønt”, har lavere risiko for hjerte-karsykdom og flere kreftsykdommer.