Blåbærdessert og lett Panna Cotta
Vanskelighetsgrad
Lett
Tidsforbruk
20 min
Ingredienser for 4 posjoner
Blåbærdessert:
- 2 dl blåbær
- 2 dl TINE Kesam Mager
- 2 eggehviter
- 5 ss sukker
- 1 lime , revet skall av
Pynt:
- 1 dl blåbær , gjerne på klase
Lett Panna Cotta
- 3 plater gelatin
- 1 vaniljestang
- 3 dl TineMelk Hel
- 4 ss sukker , eller fruktose
- 3 dl TINE Kesam Vanilje
Beskrivelse
Oppskrift på to desserter som er laget på et sunnere vis enn sine originaler. Blåbærdesserten er en frisk og lett krem med syrlig smak. Den lette panna cottaen er en magrere variant hvor vi bruker H-melk og vaniljekesam i stedet for fløte, samtidig som vi beholder den gode smaken.
Blåbærdessert:
- Bland blåbær og kesam. Visp eggehvitene til hardt skum. Tilsett sukkeret og fortsett å vispe noen minutter. Bland Kesam, vispet eggehvite og limeskall. Hell opp i 4 porsjonsglass. Sett glassene i fryseren i to timer. Pynt med blåbær og ev revet limeskall.
- Legg gelatin i kaldt vann, 5-10
minutter.
Del vaniljestangen i to og skrap ut vaniljefrøene. Kok opp melk sammen med vaniljestangen og vaniljen. Ta ut vaniljestangen. Løs gelatinen opp i den kokende melken, rør og avkjøl blandingen litt før vaniljekesam blandes inn. - Hell i porsjonsglass eller former.
Server gjerne med appelsinbåter eller annen frukt/bær.