Ordbok
"Zeaxantin og lutein "
Zeaxantin og lutein er to fettløselige, gule pigmenter som tilhører karotenoidene. Verken zeaxantin eller lutein kan omdannes til vitamin A slik betakaroten kan, men de er sterke antioksidanter.
Gode kilder til zeaxantin og lutein er physalis, spinat, grønnkål, mais, løvetannblader, karse, salatblader og eggeplomme.
