Rødvin lages av gjærede druer. Et moderat inntak av rødvin kan være gunstig for helsen. En del av effekten tilskrives alkoholen i rødvin, men helseeffekten skyldes også at vin inneholder en rekke viktige antioksidanter og fytokjemikalier, særlig resveratrol, antocyanidiner, proantocyanidiner, flavonoler og fenolsyrer.

Det er imidlertid et stykke forskning igjen før vi kan anbefale rødvin for helsen. Vi vet heller ikke hvor mye som skal til for optimal effekt uten helseskader.