Katekiner er et flavonoid av typen flavanol. I plantene virker de soppdrepende og har antibakterielle egenskaper. Særlig grønn te inneholder mye katekiner. En type katekiner vi finner i grønn te er epigallokatekin-3-gallat (EGCG) som i laboratorieforsøk har vist seg å kunne forhindre oksidasjon av LDL-kolesterolet.

Vi finner også katekiner i matvarer som bønner, brokkoli, hvit te, kakao og vin, sjokolade, druer, kirsebær, epler og aprikoser.