Gurkemeie er i samme slekt som ingefær og ligner på denne i utseende. Tørket gurkemeie males til krydder som bl.a. brukes i karriretter, sauser, garam masala, sennep og Worcestershire-saus.

I gurkemeie finner vi et stoff som kalles kurkumin. Ha litt gurkemeie i tomatsuppen, i brun saus, i potetmos og i gryter. I passende mengder gir den ikke smak, men et ekstra tilskudd av antioksidanter.