Anbefalt inntak av antioksidanter
Vi anbefales å spise frukt og grønnsaker hver dag. I frukt og grønnsaker finnes en lang rekke antioksidanter som er gunstig for helsen. Du bør spise minst 3 porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen.
Følger du anbefalingen 5 om dagen får du i deg en god porsjon antioksidanter. Antioksidanter kan redusere risikoen livsstilssykdommer. Antioksidanter får du også gjennom bær, poteter, juice, nøtter, urter, brød, kaffe og te og flere andre matvarer. Med antioksidantkalkulatoren kan sammenligne inntaket ditt av antioksidantrike matvarer mot en vanlig 5 om dagen.
5 om dagen tilsvarer 750 gram per dag og 1 porsjon i fem om dagen er 150 gram. Spiser du 5 om dagen så får du i deg en betydelig mengde antioksidanter som kan forebygge sykdommer som kreft og hjerte- og karsykdom. Antioksidantene kan bidra til at du holder deg frisk.
Det finnes ingen anbefaling på hvor mye antioksidanter vi trenger hver dag. Men sammenligner du antioksidantinntaket ditt opp mot en typisk norsk 5 om dagen så kan du få en pekepinn på om du har et godt antioksidantinntak eller ei.
Som utgangspunkt har vi satt opp følgende inntak av antioksidanter som et eksempel som oppfyller 5 om dagen.
| Matvare | Antioksidant-innhold |
| 1.5 dl appelsinjuice | 1,037 mmol |
| 1 stk eple | 0,442 mmol |
| 2 stk jordbær | 0.629 mmol |
| 15 g blåbær | 0,252 mmol |
| 2 kokte poteter | 0,598 mmol |
| 2 dl bladsalat | 0,071 mmol |
| 1/4 rød paprika | 0,221 mmol |
| 1 gulrot | 0,029 mmol |
| 70 g kokt blomkål | 0,090 mmol |
| 1 rå tomat | 0,154 mmol |
| 20 g løk | 0,058 mmol |
| 1 fedd hvitløk | 0,007 mmol |
| 3 skiver agurk | 0,005 mmol |
| 5 g fersk basilikum | 0,041 mmol |
| 2 små kopper traktet kaffe | 6,490 mmol |
| Totalt | 10,124 mmol |